NUESTRA SELECCIÓN A LA CARTA PARA CENAR, PICAR O TAPEAR
LOS PANES
PAN Y MANTEQUILLA (v)
PAN DE AJO (v)
PAN DE AJO CON QUESO (v)
PAN RUSTICO «PAYES» AL HORNO ALIÑADO CON ACEITE (v) – con ali oli, aceite y balsámico y tomate rallado
PAN PITA CON TRES SALSITAS (vegano) – con aceite de chili romero y ajo, humus y guacamole con cebolla picada
ENTRANTES y para picar
COLIFOR Y BROCOLI PICANTE (vegano) (GF) — trozos salteados con cebolla caramelizada y jengibre rallado. Servido con salsita de aceite de sesamo con mostaza francesa y guindilla
PATATAS BRAVAS (vegano) (GF)
TIRAS DE POLLO MACERADAS – rebozadas en pan rallado y servidas con salsa brava separada
HUEVOS ROTOS (GF) – patatas, cebolla, tomillo, chorizo y huevo frito
ROLLITOS DE CERDO PICADO (4 udes.) – con verduras en juliana y servidos con salsita teriyaki con miel
SALMÓN MARINADO – sobre timbal de aguacate y tomate. Aliño de vingreta de mango y puntos de crema de salsa tartara
SELECCIÓN DE CROQUETAS CASERAS (6 Udes.) – de jamón serrano, de cerdo barbacoa y de gamba. Servidas con ali oli
TABLA DE PRODUCTO NACIONAL (GF) – con dos quesos nacionales, almendras fritas, aceitunas marinadas, chorizo y jamón serrano
LOS QUESOS
DADOS DE QUESO BRIE REBOZADOS EN TEMPURA (v) – servidos con mermelada de tomate y chili
CAMEMBERT BRULÉE HORNEADO (v) – caramelizado con miel y azúcar moreno y salpicado con nueces picadas. Servido con tiras de pan rustico tostado al romero
DEL MAR
BOQUERONES EN VINAGRE (GF) – con ajito y perejil
CALAMARES A LA ANDALUZA (GF) – servidos con ali oli
GAMBAS AL AJILLO (GF) – servidas en su propia cazuela con ajo, perejil y guindilla
GAMBAS REBOZADAS AL ESTILO BISTRO (GF) – en tempura sin gluten de naranja y almendra laminada. Servidas con nuestra salsa agridulce
SARDINAS RELLENAS (4) (GF) – de jamón serrano y verduritas, rebozadas en huevo y harina de garbanza. Servidas con salsa tartara
MEJILLONES PICANTITOS (GF) – en salsa de tomate y verduras con chili fresco
NUESTRAS ENSALADAS
MIXTA DE ATÚN LA CASA (v) (GF) – lechuga, huevo duro, tomate, pepino, cebolla, pepinillo, zanahoria, aceitunas, pimientos y lombarda encurtida
Pídala sin atún y huevo duro (+ aguacate) para hacer una opción vegana
DE QUESO DE CABRA TEMPLADA (v) (GF) – verduras asadas y a la plancha, nueces, mermelada de tomate y chili, espinaca crujiente y aliño de aceite de albahaca
ENSALADA DE TOMATE (v) – tomate, mozzarella de bufala, láminas de pepino, pesto verde, germinados y vinagreta de balsámico. Con tosta sabor al ajo
ENSALADA TEMPLADA DE POLLO Y VERDURAS (GF) – sobre lechuga, pollo asado en dados, crujiente de jamón serrano, judias verdes, patata, aguacate, pasas, tomate, cebolla y vinagreta de mostaza y miel
SALMÓN AHUMADO Y GAMBAS PELADAS – con aguacate, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa rosa
ARROCES
Minimo dos personas. Por encargo con 24 horas de aviso por favor
VEGETARIANA (vegano) (GF) – minimo dos personas
MIXTA (GF) – minimo dos personas
MARISCO Y PESCADO (GF) – minimo dos personas
ARROZ A BANDA – con lubina y gambón (GF) – minimo dos personas
ARROZ NEGRO – con gambas y calamar (GF) – minimo dos personas
PAELLA DE BOGAVANTE (GF) – minimo dos personas
PLATOS FUERTES VEGANOS Y VEGETARIANOS
PENNE Y SALSA DE PISTO Y TOMATE (GF) (vegano)
CURRY DE VERDURAS CON ARROZ (GF) (vegano) – coliflor, calabaza, calabacín y zanahoria con leche de coco, pasas, pistachos tostados y guarnición de espinacas crujientes
LINGUINI CON CHAMPIÑÓN CARAMELIZADA (v) – cebolla, espinaca, ajo, soja, jengibre, sesamo y caldo de verdura
PASTAS, RISOTTO Y PIZZA
ELIGA SU PASTA Y SALSA – PENNE SIN GLUTEN, ESPAGUETIS, LINGUINI O RIGATONI
BOLOÑESA -100% carne picada de ternera (GF)
CARBONARA – bacon, nata y parmesano (GF)
ESPAGUETIS “GAMBAS AL AJILLO”
LASAÑA BISTRO – capas de cordero picado, salteado con verduras picada con especies y curry, laminas de pasta, béchamel. Horneada
LINGUINI DE PESCADO Y MARISCO – gambas, almejas, calamares y bacalao, salteados en pasta y salsa bisque de marisco con nata con toques de ajo y perejil
RISOTTO DE POLLO Y CHORIZO (GF) – chorizo salteado con pollo, cebolla, ajo y queso parmesano. Con un toque de tomate y aliño de aceite de ajo y perejil
RISOTTO DE GAMBAS AL AJILLO (GF) – arroz arborio con gambas, ajo, aceite de perejil y azafrán
RISOTTO DE QUESO DE CABRA Y BACON (GF) – con tomillo, queso de cabra rallado, bacon, guisantes y aliño de aceite de albahaca. Pídalo sin bacon para convertirlo en una opción vegetariana
PIZZA BISTRO – base de tomate, con queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano y aliño de aceite de albahaca
PIZZA BOLOÑESA – base de salsa boloñesa, queso mozzarella y chorizo
PIZZA DE POLLO PICANTE – base de tomate, con bacon, queso y aliño de aceite de guindilla
RACIONES
Ali Oli (GF) (v)
Aceitunas (GF) (vegano)
Ración de patatas fritas caseras (GF) (vegano)
Ración de verduras salteadas (GF) (vegano)
Ensalada mixta pequeña (GF) (vegano)
Ración de ensalada americana (GF) (v)
Ración de espinacas a la Catalana (GF) (vegano) – salteados con piñones y pasas
PLATOS FUERTES
PESCADO
COLAS LANGOSTINO “MARIO “ (GF) – en salsa al curry con leche de coco y caldo de marisco. Servidas con arroz
BACALAO CONFITADO AL ESTILO BISTRO (GF) – con salsa de vino blanco, gambas y almejas. Con patata murciana y esparragos verdes de guarnición
SALMÓN CON SALSA TERIYAKI – servido con nido de linguini salteados con verduras en juliana
EMPERADOR A LA PLANCHA (GF) – con tomate cherry salteado. Aliñado con aceite, limón, ajo y perejil. Con guarniciones de espinacas salteadas y patatas en cuñas, horneadas con romero y sal marina
DORADA A LA SAL (GF) – servida con verduras salteadas, patatas murcianas y ali oli
CARNES
BROCHETAS DE POLLO LACADO EN SALSA DE MOSTAZA, MIEL Y CHILI (GF) – servida con patata asada con mantequilla y ensalada Americana de lombarda casera
ESTROGONOF DE POLLO Y CHAMPIÑÓN (GF) – con tomillo fresco, bacon y pimentón. Servido con arroz y guarnición de guisantes
COSTILLAR DE CERDO BARBACOA – asado lentamente con salsa barbacoa y servido con nuestras patatas fritas
RULADA DE PALETILLA DE CORDERO (GF) – asado lentamente con romero, tomillo y menta. Deshuesado y servido con patatas murcianas y zanahorias glaseadas
SOLOMILLO DE TERNERA D.O. GALLEGA (GF) – ¿Cómo se lo cocinamos? Servido con patatas fritas caseras y champiñones salteados con ajo y perejil
SALSA PARA ACOMPAÑAR SU SOLOMILLO
- Salsa de pimienta verde
- Salsa bearnesa
- Salsa Mojo picón