NUESTRA SELECCIÓN A LA CARTA PARA CENAR, PICAR O TAPEAR
LOS PANES
PAN Y MANTEQUILLA (v)
PAN DE AJO (v)
PAN DE AJO CON QUESO (v)
PAN RUSTICO «PAYES» AL HORNO ALIÑADO CON ACEITE (v) – con ali oli, aceite y balsámico y tomate rallado
PAN PITA CON TRES SALSITAS (vegano) – con aceite de chili romero y ajo, humus y guacamole con cebolla picada
ENTRANTES y para picar
PATATAS BRAVAS (vegano) (GF)
TIRAS DE POLLO MACERADAS – rebozadas en pan rallado y servidas con salsa brava separada
COLIFLOR CON HUMUS (vegano) (GF) – bocados macerados en especies, salteados y servidos sobre humus. Aliñados con pesto de cilantro y pistacho
HUEVOS ROTOS (GF) – patatas, cebolla, tomillo, chorizo y huevo frito
ROLLITOS DE CERDO PICADO (4 udes.) – con verduras en juliana y servidos con salsita teriyaki con miel
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO Y DE GAMBA (6 Udes.) Servidas con ali oli
TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO Y GAMBA – salmón, gamba, aguacate, cebolla y mango picados. Aliñados con vinagreta de miel y mostaza. Con guarniciones de ensalada Americana y tosta sabor al ajo
TABLA DE PRODUCTO NACIONAL (GF) – con dos quesos nacionales, almendras fritas, aceitunas marinadas, chorizo y jamón serrano
LOS QUESOS
DADOS DE QUESO BRIE REBOZADOS EN TEMPURA (v) – servidos con mermelada de tomate y chili
QUESO HALLOUMI ENVUELTO EN BACON (v) – al horno. Aliñado con miel caliente y servido con salsita de yogur griego con pepino rallado
CAMEMBERT BRULÉE HORNEADO (v) – caramelizado con miel y azúcar moreno y salpicado con nueces picadas. Servido con tiras de pan rustico tostado al romero
DEL MAR
BOQUERONES EN VINAGRE (GF) – con ajito y perejil
CALAMARES A LA ANDALUZA (GF) – servidos con ali oli
VIEIRAS AL SARTEN (3) (GF) – con salsa puré de pimientos de piquillo y marisco. Guarnición de tacos de bacon crujiente
ALMEJAS ESTILO BISTRO (GF) – al ajillo con perejil, jamón serrano y jerez
GAMBAS AL AJILLO (GF) – servidas en su propia cazuela con ajo, perejil y guindilla
GAMBAS REBOZADAS AL ESTILO BISTRO (GF) – en tempura sin gluten de naranja y almendra laminada. Servidas con nuestra salsa agridulce
NUESTRAS ENSALADAS
MIXTA DE ATÚN LA CASA (v) (GF) – lechuga, huevo duro, tomate, pepino, cebolla, pepinillo, zanahoria, aceitunas, pimientos y lombarda encurtida
Pídala sin atún y huevo duro (+ aguacate) para hacer una opción vegana
DE QUESO DE CABRA TEMPLADA (v) (GF) – verduras asadas y a la plancha, nueces, mermelada de tomate y chili, espinaca crujiente y aliño de aceite de albahaca
ENSALADA DE POLLO Y GRANADA — repollo, zanahoria y manzana rallados. Aliñados con mayonesa de granada. Con pollo a la plancha y puntos de pesto de cilantro y pistachos
ENSALADA DE TOMATE (v) – tomate, mozzarella de búfala, láminas de pepino, aceite de albahaca, germinados y vinagreta de balsámico. Con tosta sabor al ajo
SALMÓN AHUMADO Y GAMBAS PELADAS – con aguacate, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa rosa
ARROCES
Minimo dos personas. Por encargo con 24 horas de aviso por favor
VEGETARIANA (vegano) (GF) – minimo dos personas
DE POLLO Y VERDURA (GF) – minimo dos personas
MIXTA (GF) – minimo dos personas
MARISCO Y PESCADO (GF) – minimo dos personas
ARROZ A BANDA – con lubina y gambón (GF) – minimo dos personas
PLATOS FUERTES VEGANOS Y VEGETARIANOS
PENNE Y SALSA DE PISTO Y TOMATE (GF) (vegano)
CURRY DE VERDURAS CON ARROZ (GF) (vegano) – coliflor, calabaza, calabacín y zanahoria con leche de coco, pasas, pistachos tostados y guarnición de espinacas crujientes
PASTAS, RISOTTO Y PIZZA
ELIGA SU PASTA Y SALSA – PENNE SIN GLUTEN, ESPAGUETIS, LINGUINI O RIGATONI
BOLOÑESA -100% carne picada de ternera (GF)
CARBONARA – bacon, nata y parmesano (GF)
ESPAGUETIS “GAMBAS AL AJILLO”
LASAÑA DE SALMÓN Y GAMBAS – capas de salmón, calabacín y gambas, entre laminas de pasta, queso y béchamel de mostaza. Horneada
LINGUINI DE PESCADO Y MARISCO – gambas, almejas, calamares y bacalao, salteados en pasta y salsa bisque de marisco con nata con toques de ajo y perejil
RISOTTO DE POLLO Y CHORIZO (GF) – chorizo salteado con pollo, cebolla, ajo y queso parmesano. Con un toque de tomate y aliño de aceite de ajo y perejil
RISOTTO DE GAMBAS AL AJILLO (GF) – arroz arborio con gambas, ajo, aceite de perejil y azafrán
RISOTTO CARBONARA – todos los sabores tradicionales de carbonara, pero con arroz
RISOTTO DE QUESO DE CABRA (GF) – con tomillo, queso de cabra rallado, bacon, espinacas y aliño de aceite de albahaca
RISOTTO NEGRO DE CALAMAR EN SU TINTA (GF) – con gambas y aliñado con aceite de ajo
PIZZA BISTRO – base de tomate, con queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano y aliño de aceite de albahaca
PIZZA DE POLLO PICANTE – base de tomate, con bacon, queso y aliño de aceite de guindilla
PIZZA BOLOÑESA – base de salsa boloñesa, queso mozzarella y chorizo
RACIONES
Ali Oli (GF) (v)
Aceitunas (GF) (vegano)
Ración de patatas fritas caseras (GF) (vegano)
Ración de verduras salteadas (GF) (vegano)
Ensalada mixta pequeña (GF) (vegano)
Ración de ensalada americana (GF) (v)
Ración de espinacas a la Catalana (GF) (vegano) – salteados con piñones y pasas
PLATOS FUERTES
PESCADO
COLAS LANGOSTINO “MARIO “ (GF) – en salsa al curry con leche de coco y caldo de marisco. Servidas con arroz
BACALAO CONFITADO (GF) – sobre puré de patata al azafrán, con salsa de almejas con gambas. Guarnición de puntas de esparrago verde
SALMÓN AL HORNO – lacado en salsa teriyaki y servido con nido de pasta linguini salteado con verduras en juliana
LOMO DE MERLUZA A LA PLANCHA (GF) -con pesto templado de cilantro y pistachos. Guarnición de croqueta de gamba y salteado de habas baby con ajitos tiernos
DORADA A LA SAL (GF) – servida con verduras salteadas, patatas hervidas y ali oli
CARNES
BROCHETAS DE POLLO LACADO EN SALSA DE MOSTAZA, MIEL Y CHILI (GF) – servida con patata asada con mantequilla y ensalada Americana de lombarda casera
POLLO ESTROGNOF (GF) – tiras de pechuga en salsa cremosa de champiñón, bacon, pimentón, cebollo y tomillo. Servido con arroz y guisantes
COSTILLAR DE CERDO BARBACOA – asado lentamente con salsa barbacoa y servido con nuestras patatas fritas y ensalada americana de lombarda
RULADA DE CORDERO ASADO (GF) – romero, tomillo y menta. Deshuesado y servido con patatas murcianas y zanahorizas glaseadas
POR ENCARGO 24 HRS.—COCHINILLO ASADO (GF) – asado lentamente y servido con manzana, patata murciana y salsa de su propio jugo de asar
SOLOMILLO DE TERNERA D.O. GALLEGA (GF) – ¿Cómo se lo cocinamos? Servido con patatas fritas caseras y champiñones salteados con ajo y perejil
SALSA PARA ACOMPAÑAR SU SOLOMILLO
- Salsa de pimienta verde
- Salsa bearnesa
- Salsa de queso azul roquefort