NUESTRA SELECCIÓN A LA CARTA PARA CENAR, PICAR O TAPEAR
LOS PANES
PAN Y MANTEQUILLA (v)
PAN DE AJO (v)
PAN DE AJO CON QUESO (v)
PAN RUSTICO «PAYES» AL HORNO ALIÑADO CON ACEITE (v) – con ali oli, aceite y balsámico y tomate rallado
PAN PITA CON TRES SALSITAS (vegano) – con aceite de chili romero y ajo, humus y guacamole con cebolla picada
ENTRANTES y para picar
CREMA DEL DÍA — servida con un trozo de pan de ajo con queso
PATATAS BRAVAS (vegano) (GF)
TIRAS DE POLLO MACERADAS – rebozadas en pan rallado y servidas con salsa brava separada
HUEVOS ROTOS (GF) – patatas, cebolla, tomillo, chorizo y huevo frito
ROLLITOS DE CERDO PICADO (4 udes.) – con verduras en juliana y servidos con salsita teriyaki con miel
PATÉ DE LA CASA DE HIGADILLOS DE POLLO – con pan tostado y guarniciones de mermelada de higos y cebolla caramelizada
SELECCIÓN DE CROQUETAS CASERAS (6 Udes.) – de jamón serrano, de cerdo barbacoa y de gamba. Servidas con ali oli
LOS QUESOS
DADOS DE QUESO BRIE REBOZADOS EN TEMPURA (v) – servidos con mermelada de tomate y chili
TORTA DEL CASAR HORNEADO (v) – servido con tiras de pan rustico tostado al romero y chili y reducción de chalota, manzana, pasas, nueces, miel y sidra
DEL MAR
BOQUERONES EN VINAGRE (GF) – con ajito y perejil
CALAMARES A LA ANDALUZA (GF) – servidos con ali oli
GAMBAS AL AJILLO (GF) – servidas en su propia cazuela con ajo, perejil y guindilla
NUESTRAS ENSALADAS
MIXTA DE ATÚN LA CASA (v) (GF) – lechuga, huevo duro, tomate, pepino, cebolla, pepinillo, zanahoria, aceitunas, pimientos y lombarda encurtida
Pídala sin atún y huevo duro (+ aguacate) para hacer una opción vegana
DE QUESO DE CABRA TEMPLADA (v) (GF) – verduras asadas y a la plancha, nueces, mermelada de tomate y chili, espinaca crujiente y aliño de aceite de albahaca
SALMÓN AHUMADO Y GAMBAS PELADAS – con aguacate, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa rosa
ARROCES
Minimo dos personas. Por encargo con 24 horas de aviso por favor
VEGETARIANA (vegano) (GF) – minimo dos personas
MIXTA (GF) – minimo dos personas
MARISCO Y PESCADO (GF) – minimo dos personas
ARROZ A BANDA – con lubina y gambón (GF) – minimo dos personas
ARROZ NEGRO – con gambas y calamar (GF) – minimo dos personas
PAELLA DE LANGOSTA (GF) – minimo dos personas
PLATOS FUERTES VEGANOS Y VEGETARIANOS
PENNE Y SALSA DE PISTO Y TOMATE (GF) (vegano)
CURRY DE VERDURAS CON ARROZ (GF) (vegano) – coliflor, calabaza, calabacín y zanahoria con leche de coco, pasas, pistachos tostados y guarnición de espinacas crujientes
LINGUINI CON CHAMPIÑÓN CARAMELIZADA (v) – cebolla, espinaca, ajo, soja, jengibre, sesamo y caldo de verdura
PASTAS, RISOTTO Y PIZZA
ELIGA SU PASTA Y SALSA – PENNE SIN GLUTEN, ESPAGUETIS, LINGUINI O RIGATONI
BOLOÑESA -100% carne picada de ternera (GF)
CARBONARA – bacon, nata y parmesano (GF)
ESPAGUETIS “GAMBAS AL AJILLO”
LASAÑA BISTRO – capas de cordero picado, salteado con verduras picada con especies y curry, laminas de pasta, béchamel. Horneada
RISOTTO DE POLLO Y CHORIZO (GF) – chorizo salteado con pollo, cebolla, ajo y queso parmesano. Con un toque de tomate y aliño de aceite de ajo y perejil
RISOTTO DE GAMBAS AL AJILLO (GF) – arroz arborio con gambas, ajo, aceite de perejil y azafrán
PIZZA BISTRO – base de tomate, con queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano y aliño de aceite de albahaca
PIZZA BOLOÑESA – base de salsa boloñesa, queso mozzarella y chorizo
RACIONES
Ali Oli (GF) (v)
Aceitunas (GF) (vegano)
Ración de patatas fritas caseras (GF) (vegano)
Ración de verduras salteadas (GF) (vegano)
Ensalada mixta pequeña (GF) (vegano)
Ración de ensalada americana (GF) (v)
PLATOS FUERTES
PESCADO
COLAS LANGOSTINO “MARIO “ (GF) – en salsa al curry con leche de coco y caldo de marisco. Servidas con arroz
BACALAO ESTILO DEGUSTACIÓN (GF) – tres piezas confitadas y servidas con tres salsas; de cebolla caramelizada; de tomate; de queso ahumado. Guarnición de nido de patatas fritas
SALMÓN CON SALSA TERIYAKI – servido con nido de espaguetis salteados con verduras en juliana
EMPERADOR A LA PLANCHA (GF) – con salsa riojana. Con guarnición de patatas murcianas
POR ENCARGO – DORADA A LA SAL (GF) – servida con verduras salteadas, patatas murcianas y ali oli
CARNES
BROCHETAS DE POLLO LACADO EN SALSA DE MOSTAZA, MIEL Y CHILI (GF) – servida con patata asada con mantequilla y ensalada Americana de lombarda casera
COSTILLAR DE CERDO BARBACOA – asado lentamente con salsa barbacoa y servido con nuestras patatas fritas
GUISO DE TERNERA (GF) – asado lentamente con zanahorias y chirivias en salsa de vino tinto, desmenuzado y servido con puré de patata cremoso y guisantes
SOLOMILLO DE TERNERA D.O. GALLEGA (GF) – ¿Cómo se lo cocinamos? Servido con patatas fritas caseras y champiñones salteados con ajo y perejil
SALSA PARA ACOMPAÑAR SU SOLOMILLO
- Salsa de pimienta verde
- Salsa bearnesa