NUESTRA CARTA DE CENAS PARA CENAR, PICAR O TAPEAR

NUESTROS PANES

PAN Y MANTEQUILLA, por persona (v)

PAN DE AJO (v)

PAN DE AJO CON QUESO (v)

PAN AL HORNO ALIÑADO CON ACEITE (vegano) – con aceite y balsámico,  ideal para 4

PAN PITA TOSTADO (v)  – con humus y ali oli.   Servido con bastones de zanahoria y de apio

PAN FOCACCIA (vegano)  – con salsa de pimiento rojo asado y aceite con balsámico

ENTRANTES y para picar

PATATAS BRAVAS (GF)

BOQUERONES EN VINAGRE (GF)

COLIFLOR Y BRÓCOLI PICANTE (vegano) – salteados con jenjibre rallado, cebolla caramelizada y con aliño de aceite de sésamo con chili y mostaza francesa

TRIO DE PINCHOS – de aquacate con gambas y salsa rosa; de queso de cabra, tomate, nuez, espinaca crujiente y aliño de aceite de albahaca; de paté de la casa con cebolla caramelizada y mermelada de higo

TIRAS DE POLLO – maceradas, empanadas y servidas con salsa picante

CROQUETAS VEGETARIANAS (dos de cada) – de champiñon con cebolla caramelizada y de espinaca con feta

PATÉ DE LA CASA DE HIGADILLOS DE POLLO – servido con mermelada de higo, cebolla caramelizada y tostadas

QUESO BRIE (v) -frito en tempura, servido con mermelada de tomate y chili

HUEVOS ROTOS – con chorizo, ajo, cebolla, tomillo y pimiento

CROQUETAS DE GAMBAS Y DE JAMÓN SERRANO – con salsa de pimiento rojo asado y ali oli (2 de cada)

QUESO CAMEMBERT (v) –horneado con romero, ajo, miel y nueces.  Servido con tostadas de pan rústico

TABLA DE PRODUCTO NACIONAL – aceitunas, jamón serrano, chorizo, almendra frita, queso manchego y croquetas de jamón serrano (4)

ENTRANTES del mar

SARDINAS RELLENAS (6) – con nuestro relleno secreto, rebozadas en tempura y servidas con salsa tártara

ALMEJAS AL ESTILO BISTRO (GF) – salteadas con ajo, cebolla, laurel, jamón serrano y Oloroso

BIENMESABE (6 piezas) – dados de merluza, maceradas al estilo tradicional y servidas con mayonesa de mango

CALAMARES A LA ANDALUZA (GF) – servidos con ali oli

GAMBAS AL AJILLO (GF) – servidas en su propia cazuela

GAMBAS ESTILO “BISTRO” – rebozadas con tempura de naranja con almendra. Con salsa agridulce

ENSALADAS

ENSALADA DE LA CASA (GF) – atún, lechuga cogollo, huevo duro, tomate, pepino, pepinillo, aceitunas, cebolla, zanahoria, lombarda encurtida, aguacate y pimientos

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA (GF) (v)  – con verduras asadas y a al plancha, nueces, mermelada de tomate/chili, brotes, guarnición de espinacas crujientes y aliño de aceite de albahaca

ENSALADA DE POLLO A LA PLANCHA – cogollos, bacon crujiente, tomate cherry, aguacate, cebolla roja, segmentos de naranja, picatostes y nuestro aliño de mostaza y miel

AGUACATE, LANGOSTINOS Y SALMÓN AHUMADO -con salsa rosa y guarnición de lechuga y tomate cherry

PASTAS Y PIZZA

ELIJA LA PASTA – ESPAGUETIS, RIGATONI O PENNE SIN GLUTEN

Y LA SALSA ….

BOLOÑESA con carne picada 100% de ternera (GF)

VEGETARIANA salsa de tomate y verduras (vegano) (GF)

CARBONARA con bacon, nata y parmesano  (GF)

LASAÑA – capas de cordero picado y verduras con especies marroquís y curry, bechamel de queso y pasta. Servida con una ensalada verde pequeña

SALTEADO DE SALMÓN Y GAMBAS – gambas y dados de salmón salteados con verduras crujientes en juliana, tallarines al huevo, jenjibre y salsa teriyaki

PIZZA BISTRO DE QUESO DE CABRA – con tomate, jamón serrano, queso de cabra, cebolla caramelizada y aliño de aceite de albahaca

RACIONES

ACEITUNAS (vegano)

ALI OLI (GF) (v)

PATATAS FRITAS CASERAS (GF) (vegano)

AROS DE CEBOLLA EN TEMPURA DE CERVEZA (v)

PATATAS MURCIANAS (v) (GF)

PURÉ DE PATATA CREMOSA (GF) (v)

ENSALADA AMERICANA DE LOMBARDA (v)

RACIÓN DE VERDURAS AL VAPOR (vegano)

JUDIAS VERDES A LA ANDALUZA (GF) (v)

ESPINACAS SALTEADAS CON PASAS Y PIÑONES (vegano)

ENSALADA MIXTA PEQUEÑA (vegano)

PLATOS FUERTES



PESCADOS

FISH ‘N CHIPS – bacalao en tempura crujiente.  Servido con nuestras patatas fritas, guisantes y salsa tártara

BACALAO CON TRES SALSITAS (GF) –  pesto de limon y perejil; de tomate con tomillo; salsa holandesa gratinada.  Servido con patata murciana y guarnición de espinacas crujientes

SALMÓN AL HORNO (GF) – asado con mantequilla, limón, ajo, miel y mostaza.  Servido con puré de patata cremosa y esparrago verde a la plancha

CAZUELA DE MERLUZA Y ALMEJAS (GF) – dados de merluza y almejas en salsa marinera con vino blanco, ajo, perejil y patata

DORADA A LA SAL (por encargo) (GF) – servida con patata hervida, judias verdes a la andaluza y ali oli

CARNES

BROCHETAS DE POLLO MACERADO (2 piezas) (GF) – en limón, aceite, ajo, tomillo y oregano.  Servidas con patata asada con salsa de yogur griego y pepino y guarnición de ensalada de tomate cherry, queso feta, aceituna negra y aguacate

COSTILLAR DE CERDO DESHUESADO A LA BARBACOA – asado bañado en salsa barbacoa y servido con puré de patata cremosa y guisantes

PALETILLA DE CORDERO (GF) asada  lentamente con menta, romero, tomillo y ajo.  Servida con patatas murcianas, su propio jugo y salsa de menta aparte

ENTRECOTE TERIYAKI – servido poco hecho y loncheado.  Aliño de salsa teriyaki y servido con guarniciones de aro de cebolla en tempura y champiñón salteado al ajillo

SOLOMILLO  DE TERNERA D.O. GALICIA (GF) – a la plancha.  Servido con nuestra selección de verduras salteadas y patatas fritas caseras

EXTRA SALSA PARA SU SOLOMILLO

DE PIMIENTA VERDE (GF)

DE MOSTAZA Y NATA (GF)

PLATOS FUERTES VEGANAS

PELOTAS DE VERDURAS Y PIÑONES – servidas con patatas fritas caseras y salsa de tomate y verduritas

RISOTTO DE CHAMPIÑÓN (GF) – aliñado con aceite de trufa

ARROCES

Encargue su paella – minimo dos personas

VEGETARIANA

MIXTA

MARISCO Y PESCADO