NUESTRA SELECCIÓN A LA CARTA PARA ALMORZAR, CENAR, PICAR O TAPEAR – O LLEVAR A CASA

NUESTROS PANES

PAN Y MANTEQUILLA (v)

PAN DE AJO (v)

PAN DE AJO CON QUESO (v)

FOCCACIA DE ROMERO al horno – y servido con salsitas de pimiento rojo asado y aceite de oliva con bálsamico

PAN RUSTICO «PAYES» AL HORNO ALIÑADO CON ACEITE (vegano) – con aceite y balsámico y tomate rallado

ENTRANTES y para picar

MARINERA

MATRIMONIO

CROQUETAS – servidas con ali oli.  Eliga sabor y cantidad: de gambas, de pollo con jamón serrano y de verduritas

PATATAS BRAVAS (vegano

COLIFOR Y BRÓCOLI PICANTE (vegano) (GF) – salteado con cebolla roja caramelizada y jengibre rallado. Salsa aparte de aceite de sésamo, chili y mostaza francesa

TIRAS DE POLLOS – empanadas y con salsa brava picante servida aparte

HUEVOS ROTOS (GF) – con patata, cebolla, tomillo, chorizo y huevo frito

VERDURAS EN TEMPURA AL CURRY (v)  — con salsa teriyaki, servida aparte

TABLA DE SURTIDO NACIONAL – queso manchego y al vino tinto, almendra frita, aceitunas, jamón serrano, chorizo y lomo.  ¡Pida nuestro pan payes para acompañar!

LOS QUESOS

QUESO BRIE (v) – en tempura y servido con mermelada de tomate y chili

LINGOTE DE QUESO CAMEMBERT – envuelto en jamón serrano, horneado hasta derretirse por dentro. Con puré de manzana y manzana caramelizada de guarnición

CAMEMBERT AL HORNO – con romero, nueces picadas y miel, horneado.  Servido con tiras de pan tostado

SELECCIÓN DE QUESOS — manchego al aceite, brie, queso azul y al vino.  Servidos con nueces, apio, manzana, membrillo y galletas saladas

PESCADO Y MARISCO

BOQUERONES EN VINAGRE (GF)

BOQUERONES FRITOS – rebozados en huevo y harina con un toque de limón. Servido con salsa tártara

SARDINAS RELLENAS – de verduritas y jamón serrano picados.  Rebozadas en tempura de cerveza y servidas con salsa tártara

CALAMARES A LA ANDALUZA (GF) – servidos con ali oli

GAMBAS AL AJILLO (GF) – servidas en su propia cazuela

GAMBAS ESTILO “BISTRO” – rebozadas con tempura de naranja con almendra. Con salsa agridulce

NUESTRAS ENSALADAS

DE TOMATE, ATÚN Y CEBOLLA (GF) – tomates natural y confitado, atún, aceitunas verdes y negras, cebolla picada, alcaparras y tiras de pimiento rojo asado. Aliño de aceite de oliva extra y sal marina

MIXTA DE LA CASA (v) (GF) – lechuga, huevo duro, tomate, pepino, cebolla, pepinillo, zanahoria, aceitunas, pimientos, maíz y lombarda encurtida

AÑADE ATÚN  A SU ENSALADA (GF)

DE QUESO DE CABRA TEMPLADA (v) – verduras asadas y a la plancha, nueces, mermelada de tomate, espinaca crujiente. Aliño de aceite de albahaca

ENSALADA DE POLLO A LA PLANCHA – con cogollos, aguacate, cebolla roja, tomate cherry, segmentos de naranja, picatostes, jamón serrano crujiente y aliño de mostaza y miel

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Y GAMBAS PELADAS – con aguacate, lechuga, tomate, cebolla roja picada y salsa rosa aparte

NUESTROS ARROCES

Minimo dos personas.  Por encargo

VEGETARIANA (GF)

PAELLA MIXTA (GF)

PAELLA DE PESCADO Y MARISCO (GF)

PAELLA DE BOGAVANTE (GF) – precio según mercado

PASTAS Y PIZZAS

ELIJA LA PASTA – ESPAGUETIS, RIGATONI O PENNE SIN GLUTEN

Y LA SALSA ….

BOLOÑESA – 100% carne de ternera (GF)

CARBONARA  bacon, nata y parmesano (GF)

VEGETARIANA  tomate y verduritas (GF) (vegano)  

SALMÓN, TERIYAKI Y VERDURAS  – salteados con tallarines al huevo, salsa teriyaki y verduras en juliana

LASAÑA “BISTRO” — capas de cordero picado y salteado con verduritas, especies y curry, pasta, béchamel y queso.  Con una ensalada verde

ESPAGUETIS  “GAMBAS AL AJILLO” — salteados con gambas al ajillo

POLLO PICANTE AL CURRY – salteado con pasta pappadella con pimiento rojo y zanahoria en juliana, ajo, cebolleta y aliño de aceite de guindilla

RACIONES

Mezcla de aceitunas negras y verdes GF) (vegano)  

Ración de patatas fritas caseras (vegano) (GF)

Puré de Patata Cremoso (v) (GF)

Ración de verduras al vapor (vegano) (GF)

Ensalada Mixta Pequeña (vegano) (GF)

PLATOS VEGANOS

RISSOTTO DE CHAMPIÑÓN  (GF) – con aliño de aceite de perejil y ajo

SURTIDO DE VERDURAS A LA PLANCHA (GF) – con sal marina y aliño de aceite de albahaca

PLATOS FUERTES



PESCADOS

SALMÓN LACADO EN MOSTAZA Y MIEL – al horno y servido con verduras a la plancha y patata asada

FISH ‘N CHIPS  — bacalao rebozado en tempura de cerveza y servido con

nuestras patatas fritas caseras, guisantes y salsa tártara

COLAS DE LANGOSTINO “MARIO” (GF) — con curry, leche de coco y caldo de marisco.  Servido con arroz jazmín y yuca frita

BACALAO AL ESTILO «BISTRO» (GF)  — confitado y sevido sobre una salsa de tomate de la casa.  Guarniciones de patata paja y espinacas crujientes

DORADA A LA SAL (GF) — con patatas hervidas y espárrago a la plancha.  Ali oli servido a parte

RODABALLO A LA PLANCHA (GF) – con salsa de almejas al ajillo salteadas con esparrago verde y oloroso.  Servido con patatas murcianas

CARNES

POLLO KIEV – con centro derretido de mantequilla, ajo y perejil.  Servido con puré de patata cremosa y judias verdes salteadas con jamón serrano

ESTROGONOF DE POLLO Y CHAMPIÑÓN (GF) – con tomillo fresco, bacon y pimentón.  Servido con arroz pilaf y guarnición de guisantes

COSTILLAR DE CERDO (GF) – cubierto de especies y asado lentamente con salsa barbacoa.  Servido con patatas fritas y ensalada americana

SOLOMILLO DE CERDO  – con salsa de Calvados, manzana con costra salada y judias verdes envueltas en bacon

RULADA DE PALETILLA DE  CORDERO  (GF)  – asada lentamente con romero, tomillo y menta y deshuesada.  Con patatas murcianas, zanahoria glaseada y servida con salsa de menta aparte

SOLOMILLO DE TERNERA D.O. GALLEGA (GF) – elija su punto.  Con patatas fritas de la casa y champiñones a la plancha

ELIJA UNA SALSA PARA ACOMPAÑAR LA TERNERA

pimienta verde (GF)

bearnesa